در روستای کبودان با توجه به پیشینه زرتشتی مردم روستا، بعد از برگزاری جشن سده که در پایان چله بزرگ زمستان در ۵۰ روز مانده به سال نو با برپایی آتش و به هوا انداختن آن با حضور اکثریت قریب به اتفاق مردم و اهالی روستا برگزار می‌شود،برای پخت سمنو با اولین...
در روستای کبودان با توجه به پیشینه زرتشتی مردم روستا، بعد از برگزاری جشن سده که در پایان چله بزرگ زمستان در ۵۰ روز مانده به سال نو با برپایی آتش و به هوا انداختن آن با حضور اکثریت قریب به اتفاق مردم و اهالی روستا برگزار می‌شود،برای پخت سمنو با اولین باران های چله خُرد در بهمن ماه گندم را به آب باران خیس کرده و پس از جوانه زدن آنرا خشک و سپس آرد میکنند و به همراه آرد گندم و شیره انگور عسکری در دیگ مسی سفید نشده روی اجاق هیزمی پخت میکنند که در زبان محلی به آن سبنی میگویند که بدلیل وجود شیره انگور و نحوه پخت سنتی آن،با تمام سمنوهای کشور متفاوت است.
سُبنی سرشار ازآهن ،فیبر ، کربوهیدرات و قند بوده و خوردن فقط ۳ قاشق غذاخوری برای کودکان آنانرا از خوردن صبحانه بی نیاز میکند
طبع سبنی گرم و تر بوده و انرژی بالایی برای درمان ضعف عمومی بدن و تقویت قوای جنسی است دارد
